Recepten met spruitjes
673 recepten met spruitjes
Spruitjes
Deze groente is een ontwikkelde okselknop van de onderste bladeren van een koolplant en is te koop van oktober tot april en men zegt het lekkerst als de “vorst” er over is geweest! Eenmaal geoogst is de spruit kort houdbaar en aanbevolen wordt niet lang in de koelkast bewaren. Goed wassen, zodat alle aarde of modder verwijderd is, de stronkjes wegsnijden, de lelijke buitenste blaadjes verwijderen en de onderkant kruisgewijs kort insnijden. Je kan ook schoongemaakte spruitjes kopen. + lees meerGestoomde spruitjes met peer
600 g spruitjes 60 g walnoten 2 handperen 150 g zachte geitenkaas 551. Maak de spruitjes schoon. Hak de walnoten grof en bak ze 3 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Laat afkoelen op een bord. Breng zoveel water aan de kook in een pan d... bekijk recept »
Pittige Italiaanse kaasfondue
350 g geschoonde spruitjes 250 g champignons (bakje 250 g) 1 winterpeen 400 g knolselderij 400 g bloemkool 400 g kaasfondue ((Emmi)) 180 g gorgonzola piccante 48 10 g platte peterselie (bakje 20 g) ½ teen knoflook ... bekijk recept »
Geroosterde wintergroenten
450 g spruitjes 2 winterwortels (ca. 500 g) 2½ cm verse gemberwortel 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olie 400 g rijst 150 g gezouten cashewnoten 3 bosuitjes 1 dl oosterse chilisaus 2 eetlepels sojasaus1. Oven voorverwarmen... bekijk recept »
Spruitjes met appel
800 g spruitjes panklaar 2 appels (bijv. Elstar) 1 el citroensap 1 ui 25 g boter 1 tl kaneel ½ tl gemalen komijn (djinten)1. Kook de spruitjes in 10-15 min. beetgaar. Spoel de spruitjes in een vergiet af onder koud stromend wate... bekijk recept »
Husselpotje van spruiten en krieltjes met gebakken kokoskip
4 el vloeibare margarine 2 uien 3 tenen knoflook 700 g voorgekookte krieltjes 600 g spruitjes 1 zakje kruidenmelange voor Thaise kip 10 el geraspte kokos 250 ml kookroom light 250 ml water 400 g kipfilet 1 el allesbinder1. Verhit in een die... bekijk recept »
Geroerbakte spruitjes in curry
300 g basmatirijst 3 el zonnebloemolie 2 uien (in halve ringen) 1 teen knoflook (fijngesneden) 3 el milde Indiase currypasta (potje 283 g) 500 g spruitjes (schoongemaakt) 1 blik tomatenblokjes (400 g) 4 el amand... bekijk recept »
Geschaafde-spruitensalade met hazelnoten
350 g spruitjes 1 koolrabi 10 dadels 95 g hazelnoten 5 el verse Hollandse mayonaise 125 ml karnemelk 4 tl mierikswortel 4 tl oregano1. Maak de spruiten schoon en schaaf in plakjes met de dunne schaaf van de keukenmachine. Schil de koolr... bekijk recept »
Rodewijn-wildfondue met linzen
1 rode ui (gesnipperd) 1 eetlepel olie gemalen koriander (ketoembar) 800 ml volle rode wijn 2 potten wildfond (of gevogeltefond, a 380 ml) ½ blik linzen (a 400 g)1. In fonduepan ui in olie met mespunt koriander 5 min. za... bekijk recept »
Gevulde varkensschnitzels met spruitjes
1 appel 2 schaaltjes ongepaneerde varkensschnitzel (a 2 stuks) 75 g roomkaas (met noten) 50 g boter 2 zakken geschoonde spruitjes (a 400 g) 1 bak verse aardappelpuree (vers 550 g) 1 zakje rundvlees jus (18 g)1. Ap... bekijk recept »
Frittata van spruiten
4 grote aardappels (vastkokend, geschild en in blokjes) 500 g spruitjes (schoongemaakt) 4 eetlepels olie 2 uien (in dunne ringen) 6 eieren 50 ml melk 1 eetlepel kerriepoeder1. Kook de aardappelblokjes en de spruiten 10 minu... bekijk recept »
