Sperziebonen
Sperziebonen
Sperziebonen hebben verschillende namen: slabonen, herenbonen of prinsessenboontjes in vele variaties en het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland, veel uit Egypte, Afrika en Zuid-Amerika.
Voorbereiding: Snijd de uiteinden eraf en de draden. Wassen en laten uitlekken. De bonen kunnen in stukken gesneden worden of heel laten.
Bereiding: Blancheer ongeveer 5 minuten, daarna kort, op een laag vuur bakken in olijfolie/boter met uitgebakken spek en ui, op smaak brengen met peper. Vele variaties zijn mogelijk, geblancheerd goed te gebruiken in salades.
Recepten met Sperziebonen
-
sperziebonen (250 g) 1 schaal kipfiletblokjes (325 g) 2 eetlepels olijfolie 1 ui, grof gesnipperd 1 pak sugo kruiden basilicum (390 g, pastasaus) 1 bakje cherrytomaten (250 g), gehalveerd 1 zak rucola (75 g)Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking, voeg na 6 minuten de sperzieboontjes ...
-
sperziebonen, schoongemaakt 4 eetlepels olijfolie 3 dikke plakken bakbacon, in reepjes 4 zongedroogde tomaten, in reepjes 50 g cashewnotenKook de sperziebonen 5-6 minuten en laat ze in een vergiet uitlekken, dep ze daarna droog. Verhit de olie in een wok. Roerbak de bakbacon 1-2 minuten, voeg ...
-
sperziebonen (diepvries, 450 g) 1/2 bakje cherrytomaten (a 250 g) 2 schaaltjes gebakken lekkerbekjes (a ca. 250 g) 2 zakjes aardappelpuree à la minute (pak a 3 zakjes) 1/2 pot cocktailsaus (a 296 g)Oven voorverwarmen op 200 °C. Sperziebonen in ca. 7 minuten gaarkoken, afgieten en in vergiet ...
-
sperziebonen (250 g) 4 eetlepels chilisaus (flesje) zout en zwarte peperIn pan 250 ml water aan de kook brengen. Couscous erdoor roeren en ca. 5 minuten van vuur af laten staan. Intussen ui pellen en in ringen snijden. In wok 2 eetlepels olie verhitten en op hoog vuur shoarmavlees al omscheppend ...
-
sperziebonen 350 g casselerrib in dikke plakken 1 ui 20 g boter of margarine 5 eetlepels olijfolie 1 pak panklare krieltjes (750 g) 1 bakje cherrytomaatjes (250 g) 2 theelepels Italiaanse kruidenolie 1 theelepel chilipoeder zout (versgemalen) peperSperziebonen schoonmaken, wassen en doormidden ...
-
... g) 150 g rozijnen 250 g chorizoworst 1 rode ui 1 rode paprika, in stukjes 1 zakje panklare sperziebonen (250 g) 1/2 zakje verse munt (a 15 g) 100 g zachte geitenkaas (bijv. Bettine Blanc) zout en versgemalen peperCouscous en rozijnen in kom doen, ...
-
sperziebonen (250 g) 1 ui 2 eetlepels olie 70 g wokmix kip curry cocos (pak ` 140 g) 1/2 bekertje crème fraîche (a 125 ml)In pan met ruim kokend water eieren en rijst ca. 10 minuten koken. In andere pan in kokend water sperziebonen in 8 à 10 minuten beetgaar koken. Intussen ui pellen en snipperen. ...
-
sperziebonen 1 schaal hamburgers (4 stuks) 2 el olijfolie 1 mango 1 kropsla 1 gele paprika, in blokjes 1 limoen 3 el mayonaiseVerwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Snijd de bonen in stukjes van 2 cm. Kook ze in 5 min. beetgaar en spoel ze daarna koud af. Snijd de hamburgers ...
-
sperziebonen, (panklaar) 1 eetlepel olie 1 tartaartje moedermelk of opvolgmelk, eventueelKook de wortel met de aardappel in een pan met een flinke laag water ca. 6 minuten. Voeg dan de sperziebonen toe en kook het geheel nog ca. 9 minuten tot alles gaar is. Verhit intussen in een kleine koekenpan ...
-
sperziebonen 50 g boter of margarine 1 duopak aardappelschijfjes (700 g) 2 schaaltjes groenteburger (a 2 stuks, Biologisch) 1/2 cup vinaigrette (sladressing, a 100 ml) 2 eetlepels zonnebloempitten (zakje a 100 g)Sperziebonen schoonmaken en in ca. 8 minuten beetgaar koken. Kort afspoelen met ...
-
... tenen knoflook 1 rode peper 1/2 eetlepel djinten (gemalen komijn) 500 g kipfilet 2 uien 500 g sperziebonen 250 g zelfrijzend bakmeel 5 1/2 eetlepel zonnebloemolie 1 kippenbouillontablet 1 1/2 eetlepel kerriepoeder 1 eetlepel tomatenpuree bloem om ...
-
sperziebonen (500 g) 3 eetlepels boter 2 schaaltjes voorgegaarde kip cordon bleu (a 2 stuks) 1/2 duobakje gerookte spekblokjes (a 250 g) 1 bakje gesneden champignons (125 g) 1/2 zakje verse peterselie (a 30 g), fijngehaktAardappels volgens gebruiksaanwijzing in 18 min. gaarkoken. Sperziebonen ...
-
sperziebonen 75 g gerookte spekblokjes 1 citroen, schoongeboend gemalen chili peper (molentje)1. Snijd de puntjes van de sperziebonen en kook de bonen in ruim water met zout in ca. 10 min. beetgaar. Giet de bonen af in een vergiet en spoel ze na met koud water. 2. Strooi de spekjes in de pan ...
-
sperziebonen 100 g gerookte spekblokjes 1 eetlepel balsamicoazijn 1 eetlepel verse munt, fijngehaktKook 600 g schoongemaakte sperziebonen in 10 minuten beetgaar. Bak 100 g gerookte spekblokjes zachtjes uit. Roer er 1 el balsamicoazijn door. Giet de sperziebonen af en schep ze met 1 el fijngehakte ...
-
sperziebonen 1 tl gedroogde tijm 12 plakjes katenspek (pakje ca. 160 g) 3 el olijfolie1. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen en kook de bonen in ca. 7 min. beetgaar. Giet af en meng de tijm erdoor. Verdeel de sperziebonen in 12 porties. Maak van elke portie een bundeltje ...
-
sperziebonen 1/2 potje Amsterdamse uien (a 340 g), gehalveerd 1 tl grove mosterd 2 el mayonaise 4 kleine augurken (potje 340 g), in plakjes1. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Halveer de bonen en kook ze in water met zout in ca. 7 min. beetgaar. Giet af en laat iets ...
-
sperziebonen, steelaanzet en puntjes verwijderd 2 el zonnebloemolie 2 cm verse gember, fijngesneden 1 teen knoflook, fijngesneden 3 el kokos gemalen (bakje 55 g)Snijd de sperziebonen doormidden. Kook ze in water met zout in ca. 6 min. beetgaar. Verhit een wok en schenk er de olie in. Roerbak ...
-
sperziebonen 2 el sesamzaad (bakje 100 g) 1 el zonnebloemolie 1 el ketjap manis 1 bakje taugé (125 g)1. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Breek de bonen doormidden en kook ze in ca. 7 min. beetgaar. 2. Rooster ondertussen het sesamzaad 3 min. in een koekenpan zonder ...
-
sperziebonen 2 el wokolie 1 teen knoflook 1 grote ui 1 pakje kokosmelk (200 ml) seroendeng (Indisch kruidenmengsel, potje 100 g)Kook 600 g sperziebonen in 8 minuten beetgaar en laat in een vergiet uitlekken. Verhit 2 el roerbakolie in een wok en fruit 1 teen geperste knoflook en 1 grote gesnipperde ...
-
sperziebonenRasp de schil dun van 1/2 schoongeboende citroen en pers de vrucht uit. Smelt 25 g boter in een hapjespan en fruit 2 tenen knoflook in plakjes en 1 tl gedroogde tijm 1 minuut. Schep er 600 g schoongemaakte sperziebonen met 75 ml water en zout door en smoor afgedekt in 12 minuten ...
Vorige1234567Volgende