Langoustine
Langoustine
Recepten met Langoustine
-
langoustines 4 kleine pijlinktvissen van 25 g elk 1 zakje inktvisinkt zonnebloemolie pastis 4 sneden pata-negraham 2 gaargestoofde varkenswangen 1 gemberknol peper en zout 4 plakjes ganzenlever 100 g kataifideeg 1 kg tomaten 5 g gelatine citroenalsem Inktvis, varkenswang en langoustine Meng ...
-
... kleine uifijngesneden3 eetlepels olijfolie250 gram carnaroli rijst120 ml witte wijn750 ml langoustine bouillon2 teelepels versgeraspte parmezaan80 ml room Sabayon: 3 teentjes looktwee eetlepels olijfolie100 ml witte wijn1 fijngesnipperde sjalot1 ...
-
langoustines 1 grote ui 1 teentje knoflook 1 kruidentuiltje 1 groot glas droge witte wijn 1 eetlepel maïszetmeel 4 koffielepels kerriepoeder kervel zout peperBreng 2 liter water in een kookpan aan de kook en doe er de gepelde ui, het gepelde knoflookteentje en het kruidentuiltje in. Laat 10 ...
-
langoustinestaarten ? avocado citroensap 4 kerstomaatjes ? sjalot koriander peper, zoutNeem droogkokende rijst (80 gram p.p.) en kook deze met wat saffraan mooi geel. Laat de rijst afkoelen. Neem per persoon 4 ongepelde langoustinestaarten en kook deze even (4-5 min.) in een court-bouillon. ...
-
langoustines 1 rijpe mango 4 soeplepels korstjes 3 soeplepels mayonaise 1 koffielepel kerrie 1/2 citroen 1 potje natuur yoghurt (125 g) 4 mooie slabladen waterkers peper en zout Meng de kerrie met de mayonaise en voeg er dan de yoghurt en een scheutje citroensap aan toe. Peper en zout ...
-
langoustinesschoongemaakt 2 bosuitjesfijngesneden 8 'spring roll&prime velletjes zeezouttabasco sesamolie citroensap arachideolie Maal het varkensvlees in een keukenmachine fijn. Voeg de waterkastanjes toe en laat deze kort meedraaien. Snijd de langoustines in ronde plakjes van 2 mm dik. Meng ...
-
langoustines 4 dl Riesling wijn 1 kruidentuiltje (peterselie, tijm en laurier) 5 peperbolletjes 6 dl room 8 witlofstronken Scheutje citroensap 250 g gepelde garnalen 4 el gehakte peterselie 2 citroenen Nootmuskaat Peper Zout Vraag aan uw vishandelaar om de tongen te fileren en neem de graten ...
-
langoustines, 1 wortel, 1 prei, 1 stronkje witte selder, 1 dl kippenbouillon, 2 dl kokosmelk, 1 dl room, 2 sjalotjes, 1 lookteentjeSnijd de groentjes in repen en stoof ze kort in wat olie. Snijd de vis in porties en stoom of pocheer ze net voor het opdienen gaar. Laat voor de saus de sjalot ...
-
... el olijfolie200 gr garnalengepeld en kleingesneden100 gr langoestin stukken gesneden100 gr langoustinein stukken gesneden100 gr Jakobsschelpen125 ml droge witte wijn2 el tomatensaus1 el uikleingesneden2 el boter380 gr carnavoli-rijst1 1/2 l visbouillon1 ...
-
langoustines 7 eetlepels olijfolie 5 eetlepels basilicumblaadjes 1 citroen1. Verwarm de ovengrill. Snijd de langoustines met een scherp mes in de lengte doormidden. Dat doe je zo het handigst: leg een langoustine op een snijplank en steek de punt van het mes aan de kant van de kop in het midden. ...
-
langoustinekoppen 2 dl olijfolie 4 fijn gesneden uien 1 fijn gesneden prei 3 fijn gesneden winterpenen- 1 gehalveerde bol knoflook- 1 theel. saffraan- 4 blaadjes laurier-2 takjes tijm 1 theel. cayennepeper- peterseliestelen- 1 bos selderij- 3 kilo tomaten- schilletjes van 2 sinaasappels- 1 ...
-
... droge witte wijn2eetl.tomatenpuree2 tenen look1ui1 stengel bleekselder1 wortel12 mosselen4 langoustinetijmp+z De wortel en de selder in reepjes snijden,de ui en look in kleine stukjes .de ui fruiten met de look en vervolgens de wortel en selder ...
-
langoustine 125 gr. walnoten 60 ml. walnootolie 1/3 theelepel vers gemalen zwarte peper 1 snee wit brood 2 eetlepels melk verse korianderbladen 75 ml. citroensap 2-3 teentjes look Voeg de walnoten toe en blijf mengen, met de hand of in een keukenrobot, terwijl u langzaam de olie toevoegt. ...
-
langoustines van 80 a 100 g &primet stuk24 Mechelse asperges (gekrabd en voet afgesneden)2 gesnipperde sjalotjes1 teentje look1 dl sterke gevogelte-bouillon1 soeplepel Balsamico-azijn250 g botereen snuifje suikerpeperzout1/2 citroen en 1/2 flesje De Koninck. De langoustine-koppen en -staarten ...
-
langoustines,waarvan 1 voor de garnituur sla rodekoolscheuten een scheutje olijfolie 150 g boter 2 eetlepels droge sherry 1 gepelde tomaat in partjes voor de versiering: een eetbaar bloempje bladpeterselie begoniablaadjes. Hulpmiddelen Mes kookpan bakpan bord Hulpmiddelen - Mes kookpan bakpan ...
-
langoustines 4 mooie klaargemaakte Sint-Jakobsschelpen 4 kleine moten zeeduivel 2 wortels 1 prei 4 glazen water(40 cl) 1/2 glas witte wijn (5 cl) 2 eetlepels slagroom Saffraan of kerrie Verse koriander Peper en zoutSchil de groenten, snij de wortels in dunne ringetjes en de prei in julienne. ...
-
langoustines 3 eetlepels olijfolie 1 grote ui, gesnipperd versgemalen zwarte peper 3 tenen knoflook, fijngehakt 200 ml medium dry sherry 400 ml visfond 6 eetlepels mayonaise citroensap ½ theelepel chilipoeder (6 eetlepels olijfolie)Verwarm de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui met de ...
-
langoustines 1 frise-kool of ijsbergsla 6 zeetongfilets 2 wortelen 1 liter room 200 g boter 50 g paneermeel 2 jeneverbessen 1 takje tijm 2 sjalotten 600 g bospaddestoelen(bv.cantharellen,eekhoorntjesbrood,morieltjes,enz.) 1 dl olijfolie 3 verse tomaten 50 g tomatenpuree 1 dl droge witte wijn ...
-
langoustines 2 sjalotten 1 seldertakje 1 teentje look 2 el olijfolie 1 klein blikje tomatenpuree 1/2 dl whisky 2 dl witte wijn 1 klontje suiker 1 passievrucht Boter 1 bakje postelein of spinazie Peper Zout Breek de koppen van de langoustines en kook de 4 mooiste ca 5 minuten in lichtgezouten ...
1
