100 gr pure chocolade

100 gr melkchocolade

4 eieren gesplitst

4 el suiker

1
- doe de chocolade in stukjes en smelt au bain marie
2
- meng de suiker en eigelen tot ze echt schuimig zijn
3
- klop de eiwitten stijf
4
- laat de gesmolten chocolade even afkoelen en voeg deze dan bij het mengsel van suiker en eigelen.
5
- doe er dan met een spatel beetje bij beetje de opgeklopte eiwitten onder
6
- zet in de koelkast en geniet
7 Ik gebruik soms chocolade met nootjes/karamel/vruchten om zo een andere touch te geven aan mijn chocolademousse een vleugje chili of ammaretto lukt ook perfect ;-)