Chocolademousse

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt de chocolade met de boter op een zacht vuurtje.
• 2 Doe bij de eigelen 50 gram suiker en klop ze tot schuim.
• 3 Doe bij de eiwitten 50 gram suiker en klop ze stijf, blijf draaien met je pot zodat je geen klonters in het eiwit krijgt.
• 4 Klop de room stijf.
• 5 Roer eerst het eigeel onder de lauwe gesmolten chocolade, dan de room, wanneer deze 3 goed gemengd zijn schep je er voorzichtig het eiwit onder.
• 6 Laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast