Parelsuikerwafels

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Haal alle gekoelde ingrediënten een paar uur op voorhand uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
• 2 Meng 400 g bloem met de vanillesuiker en het natriumbicarbonaat. Maak een kuiltje in het midden van het mengsel en voeg het ei toe.
• 3 Giet de melk bij het ei in het kuiltje. Roer er beetje bij beetje de bloemsuiker (fijne suiker) bij tot een egaal beslag.
• 4 Voeg de boter, de honing en de rest van de bloem toe en meng goed. Schep er tot slot de parelsuiker goed onder.
• 5 Dek het beslag af met een keukenhanddoek en laat 30 min rusten.
• 6 Vet het wafelijzer lichtjes in met de plantaardige olie en bak de wafels mooi bruin.