Bereiding

1 1) meng 2 hele eieren en 2 eidooiers met de suiker
2 2) doe de bloem in een kom en meng met het suiker-eiermengsel tot een homogene massa
3 3) smelt de boter en voeg toe aan het mengsel
4 4) smelt ook de boter en voeg die ook toe aan het mengsel
5 5) doe het geheel in een spuitzak en laat enkele uren (best een nachtje) opstijven
6 6) verwarm de oven voor op 200°
7 7) beboter en bebloem de metalen serveerringen en spuit in elk ringetje ongeveer evenveel mengsel
8 8) bak de moëlleux zo'n 8-10 minuten
9 9) warm serveren