Appelcake

Ingrediënten

Bereiding

• 1 BEREIDING ROERDEEG:
• 2 Smelt de boter (of olie) en vermeng met de suiker, vanillesuiker, aroma naar keuze en het zout. Als aroma is amandel of kerssmaak wel passend in deze cake.
• 3 Voeg de eierdooiers toe.
• 4 Wanneer de eieren volledig in de massa zijn vermengd, voeg je de gezeefde bloem toe.
• 5 Tot sloet roert men het tot sneeuw geklopte eiwit erdoor.BAKPROCES:
• 6 De ingevette bakvorm met de helft van het deeg vullen.
• 7 In het midden van het deeg over de gehele lengte met een eetlepel een gleuf maken.
• 8 De appel in schijfjes snijden en in de gleuf leggen.
• 9 De rest van het deeg daarover verdelen.1
• 0 Laat ongeveer 45 minuten bakken in een tot 180° C voorverwarmde oven.Ga met een naald na of de cake voldoende is gebakken. Indien het deeg nog aan de naald blijft hangen, is de cake onvoldoende gebakken.1
• 1 Ongeveer 10 minuten laten afkoelen en dan pas de cake losmaken uit de vorm.1
• 2 Bestrooi tenslotte met poedersuiker.Smakelijk !