Peperkoek

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de suiker, de speculaaskruiden, de honing en het ei in een kom.
• 2 Giet er al roerend het lauwe water bij en klop het beslag tot er geen klonters meer inzitten.
• 3 Zeef de bloem en meng die onder het deeg.
• 4 Doe dit in een beboterde bakvorm en plaats voor 45 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C.
• 5 let wel : lauw water gebruiken om het beslag te maken
• 6 eventueel de peperkoek afwerken met grove suikerkorrels