Bereiding

1
- Laat de melk koken, voeg suiker bij en bind met de aangelengde maïsbloem.
2
- Laat afkoelen.
3
- Klop de eidooier op met één zakje vanillesuiker.
4
- Roer de boter tot room en voeg er de eidooier met de vanillesuiker bij.
5
- Klop het eiwit tot sneeuw met het tweede zakje vanillesuiker.
6
- Roer de afgekoelde pudding met beetjes bij de boterroom.
7
- Hef het eiwit onder de room.
8 Giet de room in een glazen kom of in afzonderlijke kommetjes en versier met ananas of ander fruit.