Frisse salade met asperges en prinsessenboontjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de asperges en snijd ze daarna in fijne julienne.
• 2 Smelt wat Solo in een wok en bak er de boontjes en asperges in.
• 3 Snijd de chorizo in blokjes en voeg ze erbij.
• 4 Laat dit gedurende 3 tot 5 minuten bakken.
• 5 Breng het geheel op smaak met de Aromat-kruiden, zout en peper, en blus met wat water.
• 6 Voeg het citroensap toe aan de room.
• 7 Meng alles opnieuw goed en voeg er op het einde de fijngehakte munt aan toe.
• 8 Schik alles in een diep bord.