Geroosterde paprikamousse

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Voor 4 personen als klein licht voorgerechtje.
• 2 In kleine glaasjes of op een amuselepel geserveerd ook geschikt als amuse voor meerder personen.
• 3 Pureer de paprika´s met de crème fraîche met de staafmixer of in de keukenmachine. Breng op smaak met zout, peper en citroensap. Serveer de mousse in kleine glaasjes en garneer met de kaasvlokjes.
• 4 En eventueel een dotje crème fraîche en stukje paprika.
• 5 Bron Libelle