Komkommersalade met varkensbrochette op de

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de komkommers en snijd ze in blokjes van 1 cm.
• 2 Meng in een slakom de yoghurt met de munt, de geperste look, het citroensap, zout en peper. Doe de stukjes komkommer bij de dressing, zet opzij.
• 3 Maak de aardappelen schoon en laat ze in een bodempje water 15 min voorkoken in de microgolfoven op 600 watt.
• 4 Wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze op het barbecuerooster.
• 5 Bestrooi de varkensbrochetten met oregano, zout en peper en gril ze.
• 6 Dien de brochetten op met de komkommersla en een aardappel in de schil (met een nootje boter op de aardappel).