1 Was de rozijnen.
2 Pers de sinaasappel uit en meng met het citroensap. Giet het sap op de rozijnen en laat zo staan terwijl u de wortels raspt.
3 Schil de wortels en rasp ze.
4 Meng de wortels met de rozijnen en het sap. voeg de suiker toe en Schep door elkaar. Proef de salade en voeg eventueel nog wat citroensap toe. Bedek met plastic folie en laat minstens een half uur in de koelkast staan.

wortelsalade is een recept van Solo Open Kitchen