Kikkererwten-reuzenbonensalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - laat de kikkererwten en de reuzenbonen uitlekken in een vergiet, spoel ze af onder de kraan en doe ze in een kom
• 2
  - rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit
• 3
  - meng de olie met het citroensap, de knoflook, de azijn en de harissa, voeg naar eigen smaak het citroensap en peper en zout toe
• 4
  - snijd de peterselie en de koriander fijn en schep met de dressing door de peulvruchten
• 5
  - laat 30 min staan
• 6 Lekker met gegrild vlees en stokbrood.