Mousse van griekse yoghurt, vanille en citroen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 MOUSSE VAN GRIEKSE YOGHURT
• 2
  - Week de gelatine in koud water. Smelt de gelatine in een scheutje room, meng deze met de yoghurt, de suiker, vanillestok en het citroensap.
• 3
  - Sla de room half op en meng deze met de yoghurt. Giet in vormpjes en laat opstijven.
• 4 JUS VAN MELOEN
• 5
  - Kook de witte wijn met de suiker en de vanillestok, voeg er de meloen aan toe. Laat afkoelen. Mix en zeef de jus.
• 6
  - Dresseer op bord en werk af met tartaar van ananas en munt