1 Kluts de eieren, voeg kruiden (peper & zout) en een scheutje melk toe. Laat de pan warm worden en doe er vetstof naar keuze in (olijfolie of bakboter). Giet het mengsel in de pan, eventueel met nog wat extra ingrediënten zoals kaas, champignons en tomaat. Bak tot het ei nog een beetje vochtig is.