Courgettetaart met verse geitenkaas en mosterd

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rasp de courgettes, snijd de wortelen in stukjes en de prei in ringen en laat ze garen in een pan met 2 eetlepels Solo gedurende 5 tot 10 minuten.
• 2 Roer de maïzena los met een beetje water. Voeg daarna onmiddellijk het geitenkaas toe met de maïzena.
• 3 Schik de bladerdeeg in een taartvorm en prik goed met een vork in .
• 4 Doe er de inhoud van de pan bij, voeg daarbij de ingrediënten voor de quiche (melk, eieren) en de mosterd.
• 5 Meng de Solo vloeibaar met het paneermeel en strooi over de ovenschotel.
• 6 Zet gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven.