Toast met roerei en gebakken spek

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak het spek mooi krokant.
• 2 Toast de sneden brood onder de grill.
• 3 Breek de eieren in een kom en voeg light room, zout en peper toe.
• 4 Klop het mengsel op met een garde.
• 5 Verwarm een pan op het vuur en smelt een klontje Solo .
• 6 Voeg de eieren al roerend toe.
• 7 Blijf met een spatel door het mengsel roeren terwijl ze lichtjes gaar worden.
• 8 Zorg ervoor dat het niet te droog wordt.
• 9 Leg de toast op het bord en beleg hem met de roereieren en het spek. 1
• 0 Dek het af met een tweede toast.