1 verdeel het gevogeltevlees in reepjes. Voeg een beetje zout en suiker toe. Pel de knoflook, hak hem fijn en meng door het vlees. Snij de zachte donkergroene delen van de lenteuitjes en snij de rest in schuine stukjes van 1cm lang. Snij de groene delen in zeer dunne ringetjes. verhit de wok en giet de olie erin. Roerbak het vlees gedurende enkele minuten op een middelhoog vuur.
2 Voeg de witte lente-ui-delen toe en bak ze 1 minuut mee. Doe de ananas en de saus erbij, breng het geheel aan de kook en laat 2 minuten smoren. Breng op smaak met zout en suiker.
3 Verdeel over de borden en bestrooi met groene lente-ui ringetjes.
4 Serveer met rijst

ZOETZURE KLASSIEKER is een recept van Solo Open Kitchen