Kip in pittige pindasaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - Verwarm de oven voor op 170°C
• 2
  - Hak de pinda's, uien en knoflook in een keukenrobot tot een grove puree
• 3 Voeg de ketjap, chilisaus, suiker en 1 el kokosmelk aan toe. Zet apart.
• 4
  - Verhit de Solo in een grote pan op middelhoog vuur en bak de kip aan alle kanten lichtbruin. Leg op een bakplaat enz et in de oven
• 5
  - Schep het vet uit de pan. Voeg de pindapasta toe en bak 1-2 min.
• 6
  - Schenk de bouillon en rest van de kokosmelk erbij. Breng aan de kook en laat 5 min. op zacht vuur koken.
• 7
  - Doe de kip weer in de pan en kook nog 5 min.
• 8
  - Garneer met de rode peper en limoenblaadjes