Cappuccino van Kreeft en Langoustinesoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Voeg aan de slagroom wat peper en zout toe en klop de room bijna stijf. Verwarm de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 2 Meng de viseitjes met de bieslook. Besmeer 3 cm van een uiteinde van elke soepstengels met roomkaas en rol de kaaskant vervolgens door het viseitjes-bieslookmengsel.
• 3 Schep de soep in 4 soepkopjes en schep de room voor de kinderen er eerst op. Klop dan snel een paar druppels cognac door de room en schep de room op de soep in de andere soepkommen.
• 4 Zet de kopjes op grote borden. Leg de soepstengels ernaast.