tarbot en papilotte

Ingrediënten

Bereiding

• 1 spoel de visfilets af en dep ze droog en bestrooi met peper en zout.
• 2 verwarm de oven voor.
• 3 was de groenten en snijd ze in reepjes en ringetjes samen met de champignons.
• 4 meng de boter met dille en sjalot tot een gladde massa en breng op smaak met pezo. en citroen.
• 5 smeer de aluminiumfolie in met het dillemengsel.
• 6 rangschik hierop de groenten, de garnaaltjes en wat visfond of wijn.
• 7 leg de tarbot erboven op en bestrooi met de overige groenten en een stukje boter.
• 8 vouw de folie dicht en gaar deze papilotte in de oven op 180 graden 20 minuten