Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten
4 
10 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Pers het sap uit de gember met een lookpers. Meng het gembersap met alle oliën, het limoensap en de sojasaus.
- 2 Schil de appel en snij hem, net als de gewassen selder, in fijne blokjes. Verhit de Solo en bak ze zo’n 2 minuten in een pan.
- 3 Snij de Sint-Jakobsnoten in fijne plakjes en plaats ze zorgvuldig op een bord.
- 4 Breng op smaak met peper en zout en schep de gebakken appel en selder erover.
- 5 Besprenkel met de vinaigrette en decoreer met enkele blaadjes shiso en koriander.
Carpaccio van Sint-Jakobsvruchten is een recept van Solo Open Kitchen
