scamp's op borsbeekse wijze

Ingrediënten

Bereiding

• 1 kuis de scampi's en haal zeker het darmkanaal eruit.
• 2 snij 4 teentjes look fijn en doe ze in een doos die je kan afsluiten samen met wat olijfolie en de gekuisten scampi's.
• 3 snij de rode paprika in grove stukken en stoof deze aan in een potjes samen met 1ui.
• 4 voeg het water en de bouillon toe en laat 10min. pruttelen op een zacht vuurtje.
• 5 mix de saus en kruid naar smaak af met pezo.
• 6 bak de scampi's doe er op het laatste nog een fijn gesneden ui bij en 4 teentjes look.
• 7 kook de rijst beetgaar.
• 8 bordschikking:
• 9 leg de rijst op een hoopje met daarover de scampi's 1
• 0 doe de saus in apparte potjes op doe deze over de scampi's of ernaast.1
• 1 leg er een mooi bosje tuinkers bij.1
• 2 tip: dit gerechtje kan ook als voorgerecht met een stukje frans brood.1
• 3 smakkelijk