Gemarineerde visbrochette

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak een marinade door de olie, azijn, citroensap, honing, salie en de gember goed te mengen.
• 2 Snij de vis in blokjes van 4 bij 4 cm.
• 3 Spies de blokjes vis op de rozemarijntakjes en leg ze 30 à 45 minuten in de marinade, draai ze regelmatig om.
• 4 Haal ze uit de marinade en rooster ze op de BBQ.
• 5 Zet de schaal met de rest van de marinade even op de BBQ, totdat deze lauw is, breng op smaak met zevenkruidenpeper.
• 6 Dresseer de spiesjes op borden, nappeer met de marinade en serveer met gemengde salade en partjes tomaat, en vers stokbrood.