Visfilet in papillotten op Provençaalse wijze

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de groenten klaar:
• 2
  - Sjalotten reinigen, wassen en snij deze in dunne reepjes of plakjes.
• 3
  - Champignons en tomaten reinigen, wassen en in plakjes snijden.
• 4
  - Peterselie fijn hakken.
• 5
  - Look pellen.
• 6 Bereid de Provençaalse saus:
• 7
  - Sjalotten en geperste look even laten fruiten in een weinig vetstof.
• 8
  - Champignons, tomaten en peterselie toevoegen en enkele minuten laten stoven.
• 9
  - Witte wijn en citroensap toevoegen en de saus even laten koken.1
• 0
  - De saus op smaak brengen met peper, zout, tijm en Provençaalse kruiden. 1
• 1 Maak de papillotten kIaar:1
• 2
  - De visfilets verdelen over aluminiumfolie.1
• 3
  - Kruiden met peper en zout en een weinig Provençaalse kruiden.1
• 4
  - Verdeel de saus over de visfilets en leg ze in een voorverwarmde oven op 160 ° C. gedurende 20 minuten.1
• 5 Eet smakelijk.