scampibrochette met komkommer
4 
15 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Meng alle ingrediënten voor de marinade. Pel de scampi en verwijder het darmkanaal.
- 2 Leg de scampi in een schaal en overgiet met de marinade, zet 2 uur in de koelkast, roer regelmatig om. Snij komkommer en courgette met behulp van een mandoline of dunschilller in brede linten.
- 3 Bestrooi met peper&zout en olijfolie, goed mengen.
- 4 Maak van de 4 stengels citroengras spiesje.
- 5 haal de scampi uit de marinade en laat uitlekken, prik ze op de citroengrasspiesjes en gril ze op de BBQ.
- 6 Serveer op een bedje van courgette- komkommerlinten, met en stukje stokbrood.
scampibrochette met komkommer is een recept van Solo Open Kitchen
