Gebakken zalm met ham en paddestoelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappelen en snij ze in fijne schijfjes.
• 2 Strijk een bakblik in met Solo Vloeibaar en bedek de bodem met de aardappelschijfjes.
• 3 Strooi er wat zout en peper over en zet 25 minuten in een voorverwarmde oven (200 °C).
• 4 Verhit drie eetlepels Solo in een braadpan.
• 5 Meng er de ui, de wortel, de paddestoelen, de ham en het citroensap doorheen.
• 6 Laat garen tot alle citroensap is verdampt en het mengsel begint te bakken.
• 7 Zet het vuur lager en laat zachtjes bakken tot de uisnippers zacht zijn.
• 8 Voeg de wijn toe en laat inkoken.
• 9 Breng op smaak met peper. 1
• 0 Leg de zalm op een groot stuk dubbelgevouwen aluminiumfolie. 1
• 1 schuif op een bakplaat en dan in de oven. 1
• 2 Doe dit 10 minuten voor de aardappelen klaar zijn. 1
• 3 Verdeel de vis over vier warme borden en serveer er de aardappelschijfjes rond.