Met groene paprikamousse gevulde rode poon

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Leg de paprika’s in de op 160° C voorverwarmde oven en grill ze tot de schil zwart is. Draai ze regelmatig om. Doe ze in een schaal, dek af en laat afkoelen. Pel ze en ontpit ze.
• 2 Pureer het vruchtvlees glad en breng op smaak met peper en zout en roer er de light room door.
• 3 Laat op een zacht vuur opwarmen.
• 4 Bak de vis aan beide kanten gaar in de Solo Vloeibaar.
• 5 Schik een filet op de borden.
• 6 Bedek met de paprikaroom en schik daarop nog een filet.
• 7 Doe het citroensap in de pan, roer de bakresten los en lepel over de borden.
• 8 Dien op met gekookte rijst.