Rosbief op Tex Mex wijze Mon

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - Neem het vlees minstens 1 uur op voorhand uit de koelkast
• 2
  - Verwarm de oven voor op 180°C
• 3
  - Bind de rosbief op met keukentouw. Verwarm 1 el olie in een pan en bak de rosbief aan alle kanten goudbruin op hoog vuur. Leg hem in een ovenschotel. Neem de pan van het vuur en doe er 1 el alie, het komijn-, paprika- en chilipoeder in. Meng en smeer er de rosief volledig mee in. Kruid met peper en zout en laat 25 min in de oven bakken.
• 4
  - Laat de gebakken rosbief 5 min rusten onder aluminiumfolie.