MEDITERRANE BALLETJES MET CHAMPGNONSAUS

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng het gehakt met 50GR voorgehakte ui, het paneermeel, het ei, peper en zout. Rol balletjes ter grootte van een pingpongbal.
• 2 Bak de balletjes in 8 à 10 minuten goudbruin in een hoge pan of kookpot. Haal ze uit de pan en bedek met aluminiumfolie.
• 3 Giet een 1/2L water in de pan of kookpot en roer de bakresten los. Voeg het 1/2 blokje vleesbouillon en de resterende 50GR voorgehakte ui toe. Doe er de champignonschijfjes en de boursin cuisine bij. Laat de saus pruttelen en leg er de balletjes in. Laat nog 10 minuten verder garen.
• 4 Dien de balletjes op met rijs op mediterrane wijze.