Gehaktballetjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Week het brood even in de melk en knijp het goed uit.
• 2 Vermeng het brood met het gehakt, het ei, het spek, de knoflook, de munt en de oregano, kruiden naar eigen smaak met chilipoeder en pezo.
• 3 Vorm van het mengsel 12 gelijke gehaktballen en bak ze rondom bruin in wat olijfolie en een eetlepel solo.
• 4 Doe er de sjalot bij en bak even mee.
• 5 Blus het geheel met de bouillon, zet het vuur zachter en laat 30 minuten sudderen, of tot de saus wat is ingedikt.
• 6 Dien goed warm op met gekookte aardappelen en sperzieboontjes, bestrooi de gehaktballen met gehakte peterselie en versier met enkele muntblaadjes.