Varkenswangetjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de varkenswangetjes in niet te kleine stukken. Bak het vlees aan in wat boter. Haal het vlees uit de pan.
• 2 Snipper de uien fijn. Fruit aan met wat boter in de pan waarin u het vlees gebakken hebt. Voeg, zodra de uien mooi gekleurd zijn, de azijn
• 3 en het vlees toe met de tijm en de laurier. Kruid met peper en zout en roer om.
• 4 Blus met het bier. Besmeer de sneetjes brood met mosterd en leg ze op het vlees. Zet het deksel op de pan en laat op een zacht
• 5 vuurtje twee uur garen. Roer geregeld om aanbakken te voorkomen en controleer het vlees met een vork, het moet uiteenvallen.
• 6 Bind voor het serveren de saus eventueel met wat los geroerde maizena, proef en breng op smaak met peper en zout.
• 7 Lekker met handgesneden frietjes.