Bereiding

1
Voorbereiding
2
- snij de uien in snippers
3
Voorbereiding
swijze in de pan
4 * Bak de varkenswangetjes langs alle kanten bruin, samen met de versneden uien en kruid met p&z en kruidnoot en rozemarijn.
5 * Strooi over het geheel de bloem en blus met bier, bruine fond en de Balsamico- azijn
6 * Voeg tijm en laurier toe en laat even stevig doorkoken.
7 * Zet daarna op een zacht vuurtje gedurende één uur
8
- In de stoompan doet u dit op 20 min.na het afbruinen vlees (dan er de bloem niet bijdoen maar aandikken met maizena-express na het stomen)
9 Serveer met frieten en mayonaise 1
0 Tip : met de wangetjes kan u ook lekkere brochetten maken