Ovenschotel met witte kool

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - snij de witte kool in repen en blancheer in licht gezouten kokend water, laat uitlekken
• 2
  - bak het gehakt rul in een droge koekenpan met antiaanbaklaag, breng op smaak met peper en zout
• 3
  - stoof voor de kerriesaus de ui even aan in de boter, laat licht kleuren, voeg de bloem toe en roer er het kerriepoeder door; laat even bakken en voeg dan de bouillon en de melk geleidelijk, onder voortdurend roeren toe; laat de saus doorkoken en kruid met peper en zout
• 4
  - maak de aardappelpuree volgens smaak (vers of uit een zakje)
• 5
  - vul de vuurvaste schotel met een laag gehakt, leg daarop de witte kool, overgiet met kerriesaus en dek af met aardappelpuree
• 6
  - strijk de puree met een vork glad, leg er enkele nootjes boter op en plaats 40 min in een voorverwarmde oven van 180°C