Bereiding

1 -maak de kalfslapjes of kippenfilets mals met behulp van een vleeshamer ( zo worden de lapjes ook dunner en is het makkelijker te bewerken)
2
- kruid de lapjes met peper en zout en bestrooi het vlees met reggiano en mozarella
3 -leg nu een vel mortadella per kalfslapje of kippefilet
4 el leg in het midden van het kalfslapje de asperges
5 -rol het geheel op en bindt toe met keukentouw.
6 -bak het geheel (tot het vlees gaar is +/- 10min)
7 terwijl het vlees bakt, kook je de spaghetti
8 blus de pan met rode wijn en laat de saus binden.
9 draai de spaghetti op een vork en serveer op het bord met de rodewijn saus.1
0 smakenlijk1
1 TIP!!!: je kan de asperges ook vervangen door spinazi maar dan moet je wel zien dat deze niet te vochtig is.