4 
105 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 bak vooraf de groenten in stukken gesneden kort aan in pan
- 2 leg deze nadien in ovenschotel
- 3 bak nu het vlees in olijfolie
- 4 mix de tomaten met de sherry
- 5 leg vlees op de groenten en overgiet met sherrymix
- 6 ongeveer anderhalf uur laten bakken in oven ongeveer 150°
- 7 om de saus af te werken eerst zeven en omroeren met ferme klont boter
- 8 afwerken met beetje citroen en sinaasstukjes
- 9 serveren met pasta
ossobuco is een recept van Solo Open Kitchen
