Bereiding

1
- maak de champignons, de paprika en de peper schoon, verwijder de zaadlijsten, snijd de paprika in repen en de peper in ringetjes
2
- schil de ui en snijd hem in stukjes
3
- verhit 1 el olie in een grote pan, bak hierin al roerend in ca 5 minuten het gyrosvlees
4
- neem het vlees uit de pan
5
- voeg 1 el olie toe aan het braadvet en verhit dit opnieuw, bak hierin de champignons kort aan
6
- voeg de paprika en de ui toe, breng het geheel op smaak met zout en peper en bak het eventjes door
7
- was de bieslook en snijd hem in stukjes, voeg het vlees toe aan de groenten in de pan en zorg dat het weer goed warm wordt
8
- breng de schotel opnieuw op smaak met zout en peper
9
- brokkel de fetakaas over het gerecht en voeg de bieslook en de peper toe1
0
- serveer de griekse schotel met witte rijst