Bacon-preitaart met kaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - verwarm de oven voor op 200°C
• 2
  - verhit de boter en bak hierin op een laag vuurtje de prei 2 minuten
• 3
  - voeg de crème fraiche toe en bak tot het vocht bijna verdampt is
• 4
  - peper, zout en kerriepoeder toevoegen
• 5
  - rooster de bacon licht in een droge hete pan
• 6
  - snijd ca 8 cm brede repen uit de lappen filodeeg
• 7
  - leg ze overlappend naast elkaar over de bodem van een springvorm (24cm) en laat de overtollige deeglengte over de zijkant van de vorm hangen
• 8
  - schep het ei en de kaas door het preimengsel
• 9
  - verdeel dit mengsel over de deegbodem en leg de iets kleiner gesneden bacon erop1
• 0
  - sla het overhangende deeg terug en dek de vulling ermee af1
• 1
  - bestrijk de bovenkant met olie en bak de taart in 20-25 minuten lichtbruin1
• 2 TIP: 1
• 3
  - lekker met een tomatensalade1
• 4
  - als je de bacon weglaat, heb je een prima vegetarisch gerecht