Entrecote met kappertjesboter

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak de kappertjes fijn. Was de citroen en rasp er een halve eetlepel gele schil af.
• 2 Meng in een schaaltje de Solo Vloeibaar met de knoflook, kappertjes, citroenrasp en Italiaanse kruiden.
• 3 Meng er zout en peper naar smaak door.
• 4 Laat de Solo afgedekt in de koelkast in 1 uur rusten.
• 5 Wrijf de entrecotes in met balsamicoazijn en olijfolie en laat ze op kamertemperatuur komen.
• 6 Laat een grillpan goed heet worden. Leg er de entrecotes in en rooster beide kanten op een hoog vuur in 6-8 minuten: mooi bruin, maar saignant van binnen.
• 7 Leg de entrecotes op vier warme borden en schep er een lepel kappertjesboter op.