1 Zaalmeestersboter bereiden: Solo vermengen met de gehakte peterselie, citroensap en kruid met peper en zout. Rol de Solo in nat boterpapier en bewaar koud.
2 Snijd de varkenshaasjes in 2 nootjes per persoon.
3 Was de waterkers. Verwarm de spinazie.
4 Rooster het vlees.
5 Warm de bladerdeeggebakjes op in de oven op180°.
6 Vul het bladerdeeg met de spinazie en plaats deze links bovenaan op een bord.
7 Schik de waterkers met schijfje zaalmeestersboter rechts op het bord.
8 Plaats daaronder de geroosterde varkensnootjes.

Varkenshaasje en bladspinazie met room is een recept van Solo Open Kitchen