diplomatensoep op de manier van mijn moeder

Ingrediënten

Bereiding

• 1 maak bouillon van water vlees peper en zout tijm en laurier in de snelkookpan of
• 2 gewone kookpan op de gewone manier en laat afkoelen.
• 3 reinig ondertussen de groene selder en snij deze in tamelijk kleine stukjes, want
• 4 groene selder kan wel volzitten met draadjes, neem de gereinigde verse erwten
• 5 uit de peul ongeveer 300 gram gereinigd of diepvries of uit doos uitgelekt, stoom de
• 6 groenten gaar in snelkookpan volgens de aanwijzing, uitgenomen de erwten indien
• 7 deze uit een doos komen in water. wanneer de groenten gaar zijn mix deze door,
• 8 en controleer of er geen draden meer inzitten en stukjes pel van de verse erwten,
• 9 en draai door het pasvite. voeg de bouillon bij de groenten, kontroleer de kruiden1
• 0 en breng langzaam aan de kook, waarna men de tomatenpuree toevoegt beetje1
• 1 bij beetje tot het geheel zachtjes doorkookt, neem van het vuur en voeg de volle1
• 2 melk toe met de fijngehakte peterselie, dien snel op.1
• 3 geef er beboterde toast bij.1
• 4 ps smakelijk, deze soep was de soep van mijn plechtige communie.1
• 5 ide ginette