Netelsoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 De kipfilet in blokjes snijden, in koud water opzetten, zouten en laten zachtjes koken 15 min (varkensvlees-30 min, rundvlees-50-60 min)
• 2 De ui fijn snijden
• 3 Was de neteltoppen in lauw water om het prikken af te zwakken, laat uitlekken en snij in grote stukken.
• 4 In het kokende water met vlees leg aardappelen
• 5 Dan uien (je mag de ui voordat met wat olie bakken tot mooie gouden kleur), koken 3-4 min
• 6 Dan uien (je mag de ui voordat met wat olie bakken tot mooie gouden kleur), koken 3-4 min
• 7 Opdienen met 1 el zure room