Aspergeroomsoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - Snij alle groenten zeer fijn en schil de asperges met dunschiller
• 2
  - Doe een klontje Solo in de pan en stoof de groentjes (de prei, ajuin en aardappel)
• 3
  - Snij de puntjes van de asperges en hou apart
• 4
  - Snij de rest van de asperges zeer fijn en voeg deze aan de prei, ajuin en aardappel toe en voeg water toe samen met de kippenbouillon..
• 5
  - Dit mag je nu 25 min. stoven
• 6
  - Nu de soep mixen tot alles mooi glad is
• 7 -Laat nu de aspergepunten 8 min. meekoken
• 8 (je kiest hier zelf of je ze ook helemaal gaar kookt of je ze beetgaar wenst)
• 9 -Neem van het vuur1
• 0
  - Meng de eierdooier met de room in een kom en roer dit mengsel voorzichtig onder de soep en werk af met peterselie