Vichysoise

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - Reinig de prei en selder en snij in ringen. Pel de ui en de look. Snipper fijn. Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken.
• 2
  - Smelt de boter en voeg de ui, prei, selder en look toe. Stoof 15 min.
• 3 -Voeg de aardappelen en de kippenbouillon toe. Kook 20 min.
• 4
  - Haal wat preiringen uit de soep en hou apart. Mix de soep.
• 5
  - Voeg de room toe. Kruid met peper en zout en voeg de preiringen terug toe.
• 6
  - Afwerken met bieslook