Gratin van vers fruit en amandelroom

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de melk met het opengesneden vanillestokje 5 minuten. Klop de eierdooiers op met de suiker en bloem. Meng goed dit met de gekookte melk. Plaats het geheel op een zacht vuurtje en roer 5 minuten om. Laat afkoelen.
• 2 Klop de slagroom op en meng hem onder het afgekoelde mengsel. Voeg de amandelen toe.
• 3 Schil en snij het fruit in grote stukken. Bak 2 minuten met bruine suiker en Solo.
• 4 Doe het gebakken fruit in een ovenschotel, giet er de amandelroom over en zet 2 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C.
• 5 Serveer, eventueel met een koekje erbij.