Bereiding

1 Week de gelatineblaadjes.
2
- Maak een infusie van de wijn met het limoensap, enkele gesnipperde limoenschillen en de citroenmelisse en kruid met een beetje peper.
3
- Laat ongeveer 15 a 20 minuten intrekken op een zacht vuurtje.
4
- Haal dit door een vergiet en voeg er de gelatine aan toe.
5
- Bewaar het mengsel dan op een ijskoude plek.
6
- Was en snijd de aardbeien in schijfjes.
7
- Snijd cirkeltjes uit het bladerdeeg en bak deze in een pan met antiaanbaklaag tot ze aan beide kanten mooi bruin zijn.
8
- Serveer de aardbeien met de gelei en de bladerdeegkoekjes en strooi er nog een beetje poedersuiker overheen.