Bereiding

1 Verwarm de oven op 170°C.
2 Klop de zachte boter met de suiker tot een lichtbruine romige massa.
3 Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag. Laat ze even afkoelen en wrijf de p elletje eraf. Maal de noten fijn.
4 Voeg de eieren beetje bij beetje toe aan het botermengsel. Klop de gemalen hazelnoten en de bloem er ook door.
5 Pel de bananen en snijd ze in kleine stukjes. Schep ze samen met de vanillesuiker en de chocoladedruppels door het deeg.
6 Stort het deeg in een beboterde vorm. Bak goudbruin en gaar in 1 uur.
7 Let op: als de bovenkant van de cake te donker wordt, dek je hem af met aluminiumfolie.
8 Tip: mag het wat meer zijn? Serveer de cake met koude of warme vanillesaus als dessert.
9 Bron: Kook - Spar