Scones met aardbeienjam met natuurlijk "clotted

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Voor 18 stuks
• 2 Verwarm de oven voor op 220 graden C.oer bakmeel, basterdsuiker en zout door elkaar.
• 3 Meng de boter er doorheen tot je een kruimelig deeg krijgt. Roer de eieren en de karnemelk erdoor en kneed tot een samenhangend deeg.
• 4 Rol het deeg uit tot een lap van plm. 2 cm dik. Steek rondjes uit het deeg met een doorsnede van 5 cm.
• 5 Leg ze naast elkaar op een ingevette bakplaat.
• 6 Bestrijk de scones met melk en bak ze in 15-20 minuten in het midden van de oven op 220 graden C.
• 7 Open snijden. een lekkere laag aardbeienconfiture ( of naar keuze) erop en een dikke laag clotted cream ( zie recept "goed en snel alternatief voor clotted cream).... en... smullen maar.